【原料】 花生油10克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。 福寿鱼1条、红椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。为食街 【做法】 1、福寿鱼整块切洗干净,花生米去皮炸熟,红椒去蒂切粒,生姜去皮切片,蒜苗切小节,蒜子切粒。 2、油热后放入福寿鱼,小火煎至两面金黄,加入绍酒、姜片、适量清汤,用小火煮。 3、鱼快熟时,投入..