【原料】 酱油2大匙、酒2茶匙、醋1茶匙、香油少许 鲈鱼中段、葱1根、淀粉少许 【做法】 1.鲈鱼去头尾取中段,放入锅内以中火煎至外皮酥黄时捞出。2.余油爆香葱段,放入鱼段与酱油、酒,焖煮10分钟,起锅前加入醋与香油即可。来源:各大菜谱站