【原料】 牡蛎肉500克 精面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油 鸡蛋 【做法】 1、将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊；2、将牡蛎肉洗净，入沸水中烫一下马上捞出控干水份，用盐、鸡精、香油腌渍；3、坐锅点火放油，油热至7成热将牡蛎肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出，控净油装盘；4、将花椒盐放入一个小碟中，蘸食即可。 精面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油【特色】 ..
