【原料】 茄子150克、冬菇、火腿、青豆粒、蒜子各10克。花生油30克、生抽王15克。 【做法】 1.茄子去皮切块,冬菇、火腿、蒜子切粒 2.茄子块摆入碟内,撒上冬菇、火腿、蒜子粒、青豆粒。 3.用锅烧开水,放入原料,用大火蒸8分钟即熟拿出,烧开油,淋入茄子上面,加入生抽王即成。来源:各大菜谱站