【做法】 ≮美食原料≯ 猪腰子一对,生菜100克,酱油、醋、味精、发好的芥末糊、香油少许。 ≮美食做法≯ 1、将猪腰子片开,去掉脂皮,腰筋,在表面剞上顺刀口,横过来片成梳子形的薄片。 2、将生菜洗净,切成寸段。再将生菜码在盘内垫底,腰片在沸水中烫热,投凉,控净水,放在生菜上面,然后上桌即可。 ≮美食特色≯ 咸、酸、辣、香。来源:各大菜谱站