【原料】 鲜猪手300克，冬菇10克 花生油20克，盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒10克、鸡汤150克 制作过程 (1) 鲜猪手烧净毛、洗干净切成块，冬菇、姜切片，蒜子用油炸成金黄色。(2) 烧锅下油，先放下生姜、蒜子、猪手、攒入绍酒，煸炒片刻。(3) 煸炒后鸡汤，用小火烧至酥烂，再加入盐、味精、白糖、老抽五烧至熟烂汁浓，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 备注说明 生姜10..
