【做法】 ≮美食原料≯ 白菜叶250克,水发冬菇25克,鸡蛋清4个,香菜梗少许,盐3克,味精2克,酱油10克,料酒5克,香油5克,姜末3克,鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将嫩白菜叶洗净,投入开水锅中稍烫变软捞出,控干水,切成长方形;冬菇(去蒂),冬笋(去皮)洗净,切成细线,用沸水焯烫一下,捞出,用清水投凉, 控净水,放入碗内,加入料酒和部分姜末,盐,味精,拌匀淹渍入味即成馅料; 2、把烫软的白菜叶片..