【做法】 ≮美食原料≯ 鸭心500克，陈皮丝25克，花生油750克、香油25克、干辣椒5克、醪糟汁100克、酱油15克，醋、料酒、葱段、姜片各10克，盐适量，味精5克，白糖15克，花椒20粒。 ≮美食做法≯ 1、将鸭心洗净，去掉心管，滚刀片成大薄片，用少许盐、料酒拌腌入味。 2、将鸭心放入七成热的油锅中，炸挺捞出。 3、炒勺上火，放底油，投入花椒，炸出香味，捞出，放入葱、姜、干辣椒、陈皮丝，煸出香味，烹入..
