【原料】 笋子100克，海米20克、火腿20克 花生油10克、盐5克、味精2克、鸡精粉少许、湿生粉适量、熟鸡油2克 制作过程 (1) 笋子、火腿、丝瓜切片，生姜去皮切片，海米洗净，用水泡透。(2) 锅内加水，待水开时，投入笋片，加少许盐，用中火煮去其中青味，倒出冲透待用。(3) 另烧锅下油，放入姜片、海米爆香锅，下丝瓜片、火腿片炒片刻，放放笋片，调入盐、味精、鸡精粉，用大火炒透入味，用湿生粉勾芡、淋入..
