【原料】 大葱50克 生姜5克 洋葱头30克 大蒜10克 色拉油适量。 【做法】 大葱、生姜、洋葱头、大蒜择洗净后拍破。锅上火放入色拉油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油。 用这种特制的葱油于菜肴上桌前淋在菜肴上,可以增加菜肴的清香味。来源:各大菜谱站