【做法】 ≮美食原料≯ 猪肚2500克，盐75克，花椒3克，大料4克，桂皮5克。 ≮美食做法≯ 1、把花椒，大料，桂皮等调料用纱布包起，扎成一个调料袋。 2、洗净猪肚。由于猪肚粘液大，污秽多，很难洗净，所以在洗的时候，应先用冷水，温水把肚的外面刷洗两遍；翻出肚里，用刀将上面的油及脏污物刮去，再用冷水，温水刷洗两遍；翻出肚里，用刀将上面的油及脏污物刮去，再用冷水，温水刷洗两遍，把肚里翻回；将..
