【原料】 鸡1只(约1250克) 青葱末30克、川椒末5克、猪油750克(耗50克)芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量 【做法】 烹调类别：炸 菜系：粤菜 食材类别：鸡肉 味道：咸鲜 适宜季节：秋 色香味： 色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁 主料：鸡1只(约1250克)辅料：青葱末30克、川椒末5克、猪油750克(耗50克)芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量 制作： 1)将鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上..
