【原料】 黄山石耳50克、石鸡400克 高汤、葱、姜、盐、鸡精、料酒 兰花火腿片 【做法】 高汤、葱、姜、盐、鸡精、料酒 1、将石耳洗净撕成小片，放入开水中焯一下待用； 2、石鸡剁成小块净血水，在每个竹盅内加几块石鸡、石耳、火腿片、葱、姜； 3、坐锅点火，倒适量高汤，放入盐、鸡精、料酒，待汤开后分别倒入竹盅内，添满，放入蒸锅内蒸约20分钟即可。【特色】 ..
