【原料】 鲜猪皮300皮，白芝麻10克 盐5克，味精2克，白糖1克，绍兴酒2克，色拉油5克 制作过程 （1）鲜猪皮洗净，用开水烫过切成小块，白芝麻用小火炒熟，枸杞洗净泡透，姜去皮切丝，葱切段。（2）烧锅下油，放入姜片，葱段，下猪皮，攒入绍兴酒，炝炒片刻，注入清汤，用中火熬至猪皮酥烂起胶。（3）然后把猪皮，姜，葱捞出，加入枸杞，盐，味精，白糖稍煮，撤上白芝麻，倒入盒内放凉，加盖入冰箱，冻2小时..
