【原料】 瘦肉50克、老南瓜150克 花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克 制作过程 (1) 瘦肉剁成泥，做成肉丸，南瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片，香葱切段。(2) 烧锅下油，待油温130℃时放入肉丸，炸到金黄时捞起。(3) 锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清汤、盐、味精、白糖同烧透，放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可。 备注说明 生姜10克、葱10克 【做法】&..
