【原料】 茄子 【做法】 1, 将切成1.5-2厘米厚的大片,用油,辣椒粉和黄姜粉腌好2, 把洋葱切成丝,用油炸至金黄色后捞出。再用餐巾纸沾去洋葱上多余的油。3, 稠酸奶内放入蒜和少许的盐,搅拌均匀。 4, 将腌好的茄片放在扒板上煎熟,摆入盘中。5, 锅烧热,放入油,绿辣椒碎,黄辣椒粉,什锦香料碎,炒一会后就放入水,再加入切好的香菜末。 6, 将炒好的汁淋在表面上,再浇入..