【原料】 1. 牛肉(可用牛腩,或牛尾)2. 洋蔥半個或一個切絲3. 蕃茄3,4 個切片4. 紅蘿蔔2,3 根切滾刀塊5. 馬鈴薯3,4 個切滾刀塊,泡冷水6. 台灣高麗半個切絲7. 米酒,糖,鹽少許8. 薑1 塊 【做法】 1. 先將牛肉川燙去血去腥洗淨後,用冷水下肉煮沸,加米酒,薑再煮2. 再煮沸後放入洋蔥轉小火煮3~5 分鐘,再放入蕃茄再煮10~15 分鐘3. 放入紅蘿蔔煮10 分鐘,再放入馬鈴薯及高麗菜再煮10 分鐘,關..
