【原料】 1. 碎鮑魚片(可到參茸藥行購買,一包約12 元8 毛)2. 老雞半隻(可請肉舖先去皮去油),或用竹絲雞也可(膠質很多)3. 香菇數朵4. 薑少許5. 鹽少許 【做法】 1. 鮑魚片洗淨(不用泡)2. 香菇泡軟3. 老雞洗淨川燙4. 另再燒一鍋水,待水滾後將材料全放入,待水開後再轉小火煮3~4 小時,鮑魚片才會軟且入味5. 上桌前再放鹽即可来源：各大菜谱站
