【原料】 鸡蛋2个，香菜，红绿樱桃， 茄子500（实用250）鸡肉200克 料酒，盐，味精，淀粉，面粉，花椒粉 【做法】 料酒，盐，味精，淀粉，面粉，花椒粉1， 茄子去皮，用专用圆形刀具切成厚0.8厘米的圆片，沾上面粉备用。 2， 鸡肉剁成绒状，加入料酒，姜汁，盐，味精调成鸡茸馅。鸡蛋加入淀粉调成鸡蛋糊，花椒粉加入盐调成花椒盐备用。 3， 把沾好的面粉的茄片上抹上一层鸡茸，再盖..
