【做法】 ≮美食原料≯ 虾仁150克，水发玉兰片25克，水发口蘑15克，豌豆苗10克，熟猪油15克，料酒15克，酱油15克，味精2克，胡椒粉1克，盐3克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将虾仁洗净，放在碗内，加少许盐、料酒腌渍；坟兰片和口蘑均洗净，切成小片；豌豆苗用清水洗净； 2、将锅架在火上，放入清水烧至沸滚，投入虾仁、玉兰片、口主要原因片，快速氽烫一下，氽至七八成熟，用漏久捞出，抖净水，装在汤碗内..
