【原料】 1.花菜洗净切成小朵,放入滚水中煮熟至转青绿色,捞起用清水浸冷。 2.水四杯、姜一片煮滚,放入一匙盐、小半匙糖,然后放花菜煮滚,捞起沥干水,摆在深盘里。 3.草菇切成小块,放入沸水中煮滚,捞起摆在盘周围。 4.油锅慢火略爆咖喱粉半匙,加入一小碗鸡汤或少量鸡精,用水淀粉勾芡成糊状,加入多半杯罐头椰汁,待滚后再加小半杯淡牛奶及小半匙糖搅匀,倒在蔬菜上,将少量黄油切小粒放在上面。 5...