【原料】 青椒，蒜头腌料/酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉 酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉 切好的牛排、黄油、洋葱、生菜、红葡萄酒 牛排 【做法】 用鸡蛋和盐调成糊，将牛排沾糊后放置一个小时。用平底煎锅，将一小块黄油融化。将牛排放入锅中用文火反复煎，表面变色后，可以撒黑胡椒，再反复煎。煎至满意的熟度时，在煎锅内到入少量红葡萄酒，再将牛排翻几次..
