【原料】 咸蛋黄6只,皮蛋糕2条(有现成的卖),鸡蛋6只。盐、味精各1克,胡椒粉0.1克,黄酒2克。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.取一只烩盘,垫上保鲜膜,在盘中央放上捏成长条的生咸蛋黄,在其两边放上皮蛋糕。 2.取4只鸡蛋黄与2只全蛋打匀,加盐、味精、胡椒粉、黄酒再打匀,浇在咸蛋黄和皮蛋上,上笼用中小火蒸10分钟;然后将4只鸡蛋清打匀也浇在上面,再蒸3分钟取出,凉后翻扣在案..