【原料】 鲜虾500克 ，葱 100克 ，米酒或玫瑰酒500ml、酱油 20克 、味精 5克 、香油 2克 。 【做法】 1、将鲜虾剪去须与脚，用清水洗净、沥干。葱切长丝。 2、将河虾放入碗中，加米酒 500克 ，加盖，将虾醉约10分钟左右。捞出放在蒸笼上。 3、将蒸笼放入上蒸气的锅中大火蒸3-5分钟出锅。 4、用酱油、味精和香油调成沾汁，吃得时候边剥边蘸着调料吃。 注/用来醉虾的米酒可以倒入蒸锅..
