【原料】 鸡胸肉 1副 油 3杯 蛋 3个 中筋面粉 1/2杯玉桂粉 1小匙 盐、香油、葱段、姜片、米酒、胡椒粉 各少许 冰糖 1/2小匙 太白粉 少许 (HaoChi123.com) 【做法】 (1)将鸡胸肉去皮去骨切成1公分宽、1寸半长条，以腌料腌约30分钟后，再将葱姜取出。(2)取一只容器，将面粉放入锅子中并将蛋打入，依顺时针方向搅拌成蛋煳状，直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳，太浓可加少许水调稀。(..
