【原料】 鸡胸肉、胡萝卜、玉米笋、鸡蛋食用油、盐、葱、姜、糖、料酒、味精、胡椒粉、淀粉 (HaoChi123.com) 【做法】 1. 胡萝卜、鸡胸肉切成小丁待用； 2. 蛋清中加入淀粉、料酒、盐搅匀后倒入鸡丁再拌匀； 3. 坐锅点火倒入食用油，烧至二三成热时加入鸡丁快速翻炒，盛出； 4. 坐锅点火倒入少量食用油，倒入葱、姜煸出香味后加入适量水烧开，捞出葱、姜，加入玉米笋、料酒、盐、糖..
