【原料】 料酒、精盐、酱油、葱段、姜片。 1.主料，油辣菇500克，猪肉250克。 【做法】 1.将油辣菇去杂洗净切块，猪肉洗净切块。 2.锅内放猪肉和适量清水，武火烧沸，加入料酒。精盐、酱油、葱姜，改为文火炖至熟，加入油辣菇炖至肉熟烂，出锅即成。 按/油辣菇炖肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，具有滋阴润燥、补虚益血的功效。可用于干咳、便秘、体虚等病..
