【原料】 牛肉 200克、土豆 3个、红萝卜 1/2个、豆角 30克。 生姜片 2片、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。 【做法】 1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。 2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。 3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。 4..
