【原料】 1.将泥鳅放入水盆中,滴少许植物油,静养半天,洗净下油锅用慢火煎至金黄色;生姜刮去皮洗净,切片;鲜虾洗净,备用。 2.将以上备用料一齐放入砂煲内,加清水适量和少许酒,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味食用。 【做法】 1.将泥鳅放入水盆中,滴少许植物油,静养半天,洗净下油锅用慢火煎至金黄色;生姜刮去皮洗净,切片;鲜虾洗净,备用。 2.将以上备用料一齐放入砂..