【原料】 回鱼、 炒粳米粉、荷叶 绍酒、酱油、豆瓣酱、盐、糖、葱、姜、麻油 【做法】 烹调类别蒸炖菜系徽菜食材类别鱼味道清淡适宜季节夏色香味选用荷叶包蒸，清香四溢，鱼肉肥嫩，为夏令时菜。并有补中益气，健脾开胃，开发清阴之功效。主料回鱼、炒粳米粉、荷叶辅料绍酒、酱油、豆瓣酱、盐、糖、葱、姜、麻油制作1)将回鱼治净，取下两边鱼肉，切成小长方块状(约四厘米)。锅置火..
