【原料】 1.四季豆用水川燙,待涼後切成細絲備用。 2.鍋內放入少許黑麻油及切好之牛蒡絲,以中火翻炒,再依次加入胡蘿蔔絲、蓮藕片及黑木耳,個別翻炒後,加入少量醬油或梅子,最後加適量水以小火燜熟。 3.上述材料燜熟後再加入金針翻炒,待盛盤時即可灑上(1.)之四季豆絲。 【做法】 1.四季豆用水川燙,待涼後切成細絲備用。 2.鍋內放入少許黑麻油及切好之牛蒡絲,以中火翻炒,再..