【原料】 猪板油、核桃仁、鸡蛋清、菱粉、红绿丝 白糖、熟猪油 【做法】 烹调类别炸菜系浙菜食材类别禽蛋味道香脆适宜季节冬色香味形似圆球,光滑洁白,香酥松脆可口主料猪板油、核桃仁、鸡蛋清、菱粉、红绿丝辅料白糖、熟猪油制作1)将猪板油撕去膜,斩成茸,加入白糖拌匀。锅置火上,舀入熟猪油,烧至六成热(约132℃)时,投入核桃仁炸至酥脆取出,去掉外衣,将核桃仁包入板油中,..