【原料】 A．米酒1小匙、盐少许 腊肉400克、蒜苗2棵、红辣椒1个、姜1块 【做法】 1.腊肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞出，待凉切薄片。 2.蒜苗洗净，红辣椒去蒂，分别切斜段；姜去皮、切丝。 3.锅中到3大匙油烧热，爆香红辣椒和姜丝，放入腊肉大火快炒数下，加入蒜苗及A料，炒匀即可。来源：食天网
