【原料】 猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油料克。 猪腿肉丝200克、鸡蛋4个、水发木耳25克、精盐3克、酱油10克、味精5克、料酒15克、葱末2克、猪油75克 【做法】 鸡蛋打入碗内,加入精盐搅匀;锅置旺火入猪油,待油热后,倒入鸡蛋炒至九成熟时取出;锅内再加猪油,用葱末炝锅,随即放入肉丝煸炒,待肉丝煸透后,加入料酒、酱油、..