【原料】 鱼500-1000克、花椒、姜、蒜、干辣椒（需切成段）、陈皮、香叶、山奈、八角、鸡精、味精、蚝油、酱油、醋（少许）、青菜或金针菇、大葱（需切段）、辣椒面、芝麻、油、高汤（如没有高汤可以用骨头汤或是清水代替）、淀粉 【做法】 把鱼洗净后切片或块（主要是看自己怕不怕麻烦）青菜用清洗干净折断，待用蒜去皮洗净、姜洗净拍成块锅里放清水烧沸腾，把青菜放入锅里过一下..
