【原料】 主料锅巴、虾仁辅料青豆调料葱姜蒜粉、盐、天添鲜、料酒、番茄沙司、水淀粉 【做法】 1、虾仁加料酒、葱姜蒜粉、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制上浆；2、锅入油，烧热，将锅巴放入锅里炸至金黄；3、锅入油，放入番茄沙司煸炒，加入盐、天添鲜，倒入虾仁、青豆，加水翻炒，勾芡后，淋上白醋和橄榄油即可。来源：吃在绍兴
