【原料】 牛?600克 葱1根 姜2片 八角1大匙 干辣椒、陈皮各80克 【做法】 1 牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状；葱洗净、切长段；姜去皮、切丝。 2 锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。 3 ?出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。 4 最后加入牛肉片、八角和a料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。【tips】陈皮牛肉讲究的是..
