【原料】 鸭 半只(切块)冬粉或面线 酌量米酒 1杯水 5杯老姜 2段(拍碎)葱段 少许 【做法】 (1)将鸭肉切块，先川烫去血水洗净。(2)与鸭肉与中药材一起放入锅中，加米酒与水同时炖煮约30分钟后，再放入其他材料。(3)最后冬粉烫过或面线用清水煮过后，再拌入汤汁中食用，非常可口。来源：吃乐网
