【原料】 鸭子两只、葱片100克、姜片100克、茴香25克。 【做法】 # # #原料:鸭子两只、葱片100克、姜片100克、茴香25克。 # #制法: # #1、鸭子治净,用盐擦透鸭身,放缸中腌4小时,中间须翻动一次。 # #2、将鸭在开水中烫至皮缩紧,挂在风口处,擦去皮衣。 # #3、熏锅中架放4根细铁棍,把鸭背朝下放上,熏5分钟后翻身再熏5分钟。 # #4、大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块,烧开后放..