【原料】 红蟳 1只红葱头 150公克太白粉 少许 【做法】 1.红葱头切去头尾,锅子中加入2杯沙拉油,烧热后用小火将红葱头炸酥,捞起后趁热撒上少许盐拌匀,排入盘中备用。2.将红蟳剥开后,清除沸叶、沙袋,再切成小块,表面沾上少许太白粉,入油锅中炸至熟。3.将红蟳块捞起,放在葱酥上,吃的时候沾上葱酥食用即可。来源:吃乐网