【原料】 鲷鱼排 150公克月 鹨?1片鲜奶油 10㏄莳萝 10公克盐 少许胡椒 少? 【做法】 (1)将橄榄油烧热后放入鱼排(鳕鱼、鲑鱼或旗鱼也可)煎熟，干葱、蘑菇切片备用。(2)以奶油炒干葱、蘑菇后，加入高汤同煮即成白酒sauce。(3)将月桂叶放入作法(2)的sauce中熬煮20分钟，再加入鲜奶油续煮20分钟后，再加入莳萝碎煮10分钟，加入适量的盐与胡椒调味即可。(4)将作法(3)完成的酱汁淋在煎好..
