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吉列花技
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【原料】 鲜墨鱼150克、鸡蛋1个。 花生油500克(?耗油50克)、盐10克、味精8克、生粉30克、胡椒粉少许 、面包渣30克。 【做法】 1、墨鱼切大片,加入盐、味精、胡椒粉、生粉少许腌约10分钟。 2、鸡蛋打散,加上剩下的生粉调成糊,下入腌好的墨鱼片,再粘上面包渣。 3、烧锅下油,待油温100度时放入原料,炸至金黄入碟。来源:吃乐网
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