【做法】 # #原料；青鱼中段500克，葱姜各20克，酱油2汤匙，糖1茶匙，醋半茶匙，五香粉小半茶匙，盐、香油适量。 #制作: #1、把鱼段收拾干净，劈成两片，再切成适当大小块，晾干水分；葱姜一半切末，其余切姜片和葱段。 #2、把鱼块放在碗内，加姜片、葱段、盐、少许酱油腌一刻钟。 #3、油在旺火上烧至八成热，放入鱼块，炸至金黄色时捞出，滤干油待用。 #4、炒锅上旺火，放入葱姜末，加小半杯水，放糖、酱..
