【做法】 # # #一、炖排骨 # #炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。 # #注意: # #1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 # #2、然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 # #二、闷蛋 # #1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。 # #..