【原料】 牡蛎 300公克地瓜粉 1又1/2杯九层塔 适量 胡椒盐 2大匙番茄酱 2大匙 【做法】 (1)牡蛎用少许盐抓洗。(2)用清水沖洗至蚵壳沉淀后，洗净沥干水分用清水沖洗过后，沥干水分。(3)地瓜粉倒入湵p中，将牡蛎表面均匀沾上地瓜粉。(4)将牡蛎一个个放入热油锅中。(5)用170℃油温油炸至表皮酥脆即可捞起沥去油份。 挑选牡蛎时，以形状完整，肉身结实有弹性，颜色白色略带滭s，汁液不..
