【原料】 凤尾鱼(烤子鱼)100克。 【做法】 黄酒5克，酱油6克，糖8克，胡椒粉0.2克，味精、 橛透?克，五香粉1克，葱5克。姜3克，精油500克(实耗25克)，汤50克。【特色】 松香鲜美，尤其春天的凤尾鱼肚中带籽入口更佳。是较受欢迎的京菜之一。来源：吃乐网
