【原料】 瘦猪肉三两，切丝；胡萝卜三两切丝；蒜苗一两，切段；芹菜二两，切段；豆瓣一大匙，酱油三大匙，醋一咖啡匙，花椒粉、盐、鸡精适量，淀粉两大匙。(HaoChi123.com) 【做法】 1、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。2、锅置火上放油烧至七成热，放肉丝炒散后推至锅边。3、放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟。4、放两大..
