【原料】 豆腐1000 克，虾子15 克，冬笋片25 克，水发冬菇25 克，酱油10 克，细盐3 克，味精3 克，葱未2 克，黄酒25 克，鲜汤100 克，熟猪油100 克，香油3 克。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将豆腐切成3 厘米长、1.5 厘米宽、1 厘米厚的长方块；冬菇剪去蒂，洗净沙泥，切成薄片待用。 2.烧热锅，加冷油滑一下锅倒出，再加猪油75 克，将豆腐下锅两面煎黄后，烹黄酒，加虾子、冬笋片..
