【原料】 黄瓜二钱、冬笋片二钱。 香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。 (HaoChi123.com) 【做法】 (1)先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。 (2)用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。 (3)勺内汁卤加宽油,烧至七层热..