【原料】 郫县豆瓣、豆豉、甜酱、酱油、料酒、味精、鸡蛋、豆粉、青蒜、盐、食用油、糖等。 (HaoChi123.com) 【做法】 １、郫县豆瓣、豆豉分别剁细待用，青蒜切段。２、草鱼宰杀洗净，取肉去骨后切成大厚片，用料酒、盐码底味待用。３、鸡蛋、豆粉调成蛋豆粉。 【特色】 草鱼- 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效..
